ALCUNEWS

LAS CEPAS DE VID TAMBIÉN SE INJERTAN

Antonio Morillo, sabio con la piedra negra de Alcublas y maestro en cambiar la clase de uva sin arrancar la viña vieja

Un trabajo artesanal más que se extingue, porque la rentabilidad a ultranza marca que la reconversión se haga hoy eliminando antes la plantación antigua

Vicente Lladró. LP.

Las gruesas piedras que ha manejado desde pequeño, cargándolas y colocándolas con maestría para componer miles de metros de muros, le han dejado una dura huella en su cuerpo y se resienten sus articulaciones maltrechas por tanto sobre esfuerzo. Pero Antonio Morillo tiene intacta su ilusión por el campo, por seguir injertando vides y arreglando bancales. Sus manos son mapas que resumen la rudeza de una existencia; también la honrada humanidad del trabajo como forma de vida; asumido porque es lo que toca, lo que se conoce y lo que acaba enamorando. Enganchando, que diría algún moderno.
Pues eso, Antonio sigue enganchado a lo suyo, a lo de siempre, a los injertos de cepas, en lo que es sabio y puede dar lecciones. También fue maestro en arreglar paredes de piedra; con la bella piedra negra de Alcublas, y todavía es capaz de echar una mirada y decirte: esa va colocada ahí, pero cámbiala al revés para que asiente.
En la partida de las Dueñas, que también llaman de la Puerta del Cano, al norte del pueblo de Alcublas, acaba de injertar una viña. Un trabajo artesanal que casi ya no se estila. Con los miles de hanegadas que ha injertado él en esta vida. Ahora, en las reconversiones de vid impera arrancar lo viejo y poner una nueva plantación. Pero él no arranca, prefiere lo suyo, dice que es mejor, porque se aprovecha el poderío de la planta que ya existe, el vigor de las viejas raíces para que la nueva planta crezca más rápido. Lo que pasa es más costoso, más artesanal, y la tendencia hoy es ir a lo mecanizable.
Esta es la quinta vez que cambia de variedad esta viña, que queda cerca de donde está proyectado el aeródromo de Alcublas. Antonio Aragón, que acompaña a Morillo y le ayuda, le dice que esta es muy buena tierra, y el dueño asiente. Aseguran que con la sazón de estas últimas lluvias «ya tiene bastante humedad para todo el verano, y no pasarán sed las cepas, no». Aragón explica que «hasta en agosto, cuando se labre, y aunque no vuelva a llover, cuando te giras ves que por donde arañan los aladros, a un palmo debajo del piso, aún está casi barro; es muy fresca esta tierra».

Macabeo para el cava 

Hace cincuenta años, Morillo y otros cincuenta agricultores jóvenes del pueblo decidieron poner la variedad Pedro Ximénez, que estaba de moda. Él injertó este campo, pero resultó que la Pedro Ximénez maduraba antes que el resto de uva blanca del pueblo y la cooperativa no iba a abrir para una parte de los socios, así que volvió a ser Merseguera, que es como el comodín general.
El segundo fracaso vino cuando puso Merlot, porque la estaba injertando por encargo en muchos campos de Villar del Arzobispo y le gustaba. Pero también la Merlot maduraba más pronto que la clásica Garnacha y se presentó el mismo problema en la cooperativa. Y volvió a la Merseguera. Ahora la ha injertado de Macabeo porque es la principal uva blanca para el cava y la compran las bodegas de Requena a mejor precio. Eso le gusta a Antonio Morillo, «porque no hay que gastar ni arriesgar en vinificar, te compran la uva en el campo, se la llevan y acabas».
Para injertar con garantías se escarba algo la cepa, se busca el punto del injerto anterior y se corta justo por debajo. Así, las púas de la variedad nueva se colocan sobre el pie híbrido original, sin interferencias de otra clase. Morillo opera sobre una cepa para que veamos bien el proceso. Abre la madera, coloca en el medio la púa afilada, la aprieta con esparto y la tapa con tierra, para protegerla. Una caña señala cada punto. Junto a algunas ya se ven apuntar los nuevos brotes que emergen del suelo. Claro, con esta sazón...
En otras cepas está probando a poner las púas sobre la misma variedad, por si adelanta. Maneja el 'siete' con maestría. El 'siete' es la pequeña herramienta curvada para cortar las púas con limpieza. La compró «de chiquillo, y lleva toda la vida conmigo, ha injertado miles de hanegadas». Más de 60 años, porque empezó a injertar con 14 y aún no ha parado, con 76. Hoy no se fabrican 'sietes', se valen de pequeñas hoces, «pero no es lo mismo». Lo que sigue igual es su amor por el oficio, porque asegura que «si fuera joven seguiría plantando más viñas; es lo que mejor va para el clima y la tierra de aquí arriba».

http://www.lasprovincias.es/v/20130504/comunitat/cepas-tambien-injertan-20130504.html

PROPUESTAS PARA EL FÍN DE SEMANA

Una vez más, la Asociación Valenciana de Astronomía, organiza una jornada de puertas abiertas desde el CAAT (Centro Astronómico del Alto Turia), os adjunto cartel por si deseáis pasaros por allí, habrán observaciones de Saturno y la Luna en cuarto creciente.

Será en Aras de los Olmos, el sábado 15 de junio. Asistencia totalmente libre y gratuíta.



CONOCER LAS PLANTAS ES PROTEGERLAS

El próximo domingo 16 de junio, ACLA (Asociación Cultural Las Alcublas) ha organizado una salida al monte para intentar recuperar la ilusión por nuestro entorno desde el conocimiento de nuestras plantas.

"El año pasado la salida de "Las hierbas de Miguel" fue la última que realizamos antes del fatídico incendio de junio que, caprichosamente, dejó casi todo el recorrido de nuestras hierbas intacto, siendo uno de los pocos parajes que se salvaron de la destrucción. Este año el Ayuntamiento ha empezado a limpiar el monte bajo en la zona y a preparar terrenos para pequeñas reforestaciones, con lo cual el paseo nos servirá para disfrutar de esos cuidados del monte y para reivindicar que se invierta en el poco monte que se ha salvado en la localidad."

LA CUEVA SANTA. MIRADAS DESDE EL PASADO

                                SANTUARIO DE LA CUEVA SANTA
                                          AÑO 1928


Siguiendo con la serie de pequeñas colaboraciones para este blog PEÑA RAMIRO sobre el Santuario de Nuestra Señora la de la Cueva Santa de Altura, a continuación repasaré uno de los textos más completos e interesantes publicados sobre el mismo. Se trata de un amplio artículo firmado por el canónigo D. Pedro Morro de la Diócesis de Segorbe, y que se publicó en el nº10, año III, de octubre de 1928, de la revista trimestral “Los Santuarios Católicos - Órgano del Fomento Nacional de Peregrinaciones”. Revista editada en la localidad de Figueras (Gerona).

En el SUMARIO de este número 10 se hace mención del artículo: “Santuarios Importantes: La Cueva Santa, por Pedro Morro”. Y ya en su interior se inicia el mismo con una fotografía que ocupa toda la página 3, con el siguiente pie: “ALTURA – CAPILLA DE NUESTRA SEÑORA DE LA CUEVA SANTA”.

El texto como tal comienza en su página 4, en la sección SANTUARIOS IMPORTANTES, con el título LA CUEVA SANTA. A continuación, a pesar de su extensión, lo reproduzco íntegro por su interés histórico, pues describe minuciosamente cómo era el Santuario, administración y uso durante su máximo esplendor en el primer cuarto del siglo XX:

"Uno de los Santuarios marianos más famosos y visitados de todo el Reino de Valencia, es el de Nuestra Señora de la Cueva Santa. Situado en el término de la villa de Altura, diócesis de Segorbe, provincia de Castellón de la Plana, atrae, desde principios del siglo XVI, numerosísimo concurso de devotos llevados por la devoción a la Santísima Virgen, venerada en una pequeña imagen de yeso, de medio relieve, encontrada milagrosamente por un pastor en la Cueva, entonces llamada del Latonero, por un enorme ejemplar de la especie (almer) [almez, sin duda se trata de un error tipográfico] que se erguía secular sobre la misma boca de la cueva."

Y continua, "Los prodigios obtenidos por intercesión de la señora venerada en dicha Imagen, dieron pronto a la Cueva el renombre de Santa, que conservó aún en los años (del 1520 a 1550) en que los disturbios de los Germánicos, la guerra contra los moriscos rebelados en Espadán, y la sospechosa frecuencia de los mismos a la Cueva entibiaron la devoción de los cristianos viejos y disminuyeron sus visitas al antro venerado. No fué tanto, sin embargo, el olvido de los fieles, que no visitaran la Cueva, especialmente en la fiesta de la Natividad de Nuestra Señora, pues consta por documentos auténticos que en el último de los años citados velaron toda la noche de la víspera en honor de la Señora más de trescientas personas."

"La curación del leproso Monserrate Escario de Lérida [de nuevo un más que probable error, pues era hornero de Jérica], obtenida en 1874 [se trata de otro error tipográfico, la fecha fue 1574] por intercesión de la Virgen de la Cueva a quien visitaron él y su esposa Isabel Martínez y el ferviente y constante apostolado de la Monserrada, sancionado por el cielo con nuevas y estupendas maravillas, para extender y arraigar por toda la región la devoción de Nuestra Señora de la Cueva Santa, consiguieron bien pronto el fin apetecido, y los pueblos, a porfía, concurrieron a la Cueva, no solo a demandar nuevas gracias, sino a construir una casa contigua a la Cueva y una Capilla en el mismo antro, que a mediados del siglo XVII se ensanchó y adquirió la forma actual, salvo ligeras modificaciones, que han parecido convenientes en el transcurso de los siglos."

"Al final de la plaza llamada de los Milagros está la puerta exterior de la bajada a la Cueva. Frente a la puerta se ve el altar de los Milagros, en el que se venera un crucifijo que, según el P. Josef de la Justicia S.J., historiador contemporáneo, dió la vista, en 1627, a un ciego de nacimiento.
"Los numerosos ex-votos que penden de las paredes contiguas a dicho altar, y de los muros de la escalera, son una pequeña muestra de los contínuos prodigios que sigue obrando la paloma de la Cueva en favor de sus devotos."

"A la izquierda de la escalera, al terminar el primer tramo, se halla la Capilla de la Comunión, en la cual se admira el sepulcro gótico del P. D. Bonifacio Ferrer, hermano en sangre y en virtudes del insigne Apostol valenciano.
"Los restos de aquel famoso cartujo, exhumados en 1895 del cementerio de Valdecristo y depositados en la Iglesia Parroquial de Altura, fueron trasladados en 1917, en que se cumplía el quinto centenario de su muerte, al Santuario y colocadas en el sobredicho sepulcro, costeado por suscripción popular encabezada por el Rdmo. Prelado de la Diócesis D. F. Luís Amigó, para que descansen, cabe la milagrosa Imagen, de la cual supone artífice al P. Bonifacio una respetable tradición."

"También se admira en la mentada Capilla otro Crucifijo antiguo, de forma irregular, a quien el P. de la Justicia atribuye algunos milagros en favor de los moriscos."
"Un altarcito de alabastro, colocado a mitad de la escalera, recuerda el lugar dónde, según la tradición, fué encontrada la Santa imagen por Isabel la Monserrada y su marido Monserrate.

"Ya desde el principio de la escalera sobrecoge el ánimo la imponente majestad de los peñascos que forman la anchurosa boca de la Cueva; más se acrecienta la emoción al dominar en todo su conjunto el antro misterioso, profundo, espacioso, cuya bóveda no es más que una inmensa mole de piedra, símbolo de las gracias, derramadas por la Reina del cielo sobre sus devotos, y divisar, en lo más profundo de la Cueva, a través de la verja de aluminio que cierra la Capilla, la pequeña Imagen, alumbrada por la oscilante luz de la lámpara, y que presenta en su incolumidad maravillosa que ha resistido más de cuatro siglos la humedad que deshace otras Imágenes de la misma materia, en pocos días y gasta los metales, la ejecutoria de la misión misericordiosa de que Dios la hiciera instrumento providencial."

"En la Capilla solo hay de notable el retablo de marmol, de gusto salomónico, construido en 1695 a expensas de la Duquesa de Segorbe, Dª Catalina de Aragón. La Imagen, cerrada en un Relicario de plata, se coloca en la fiesta de Septiembre y en circunstancias extraordinarias en la riquísima Custodia que en prenda de gratitud, le regalaron en 1659 los Duques de Segorbe."

"Desde las inmediaciones del Santuario se disfruta un bellísimo panorama, divisándose al Este la antigua Segóbriga con su feraz campiña, en cuyo extremo oriental se levanta Castelnovo a la falda del gigantesco Espadán. Desde la cumbre de Montmayor se divisa al Sur el fertil y extenso llano de Liria con multitud de pueblecillos limítrofes; al Oeste la populosa villa de Alcublas; y al Norte los tres gigantes de la provincia: Peñagolosa, Santa Bárbara de Pina y Peña Escabia, distinguiéndose también las villas de Viver y Caudiel y el pueblo de Benafer."

"El Santuario cuenta con estafeta de correos, teléfono y estanco.
"La Hospedería construída junto a la Cueva es un espacioso y sólido edificio de mampostería, que no obedece a orden arquitectónico alguno. La fonda, próxima a la Hospedería tiene acreditado un servicio esmerado y relativamente económico."

"En todo tiempo hay servicio diario de autos desde Segorbe a la Cueva, combinado con el tren mixto de Valencia, saliendo desde Segorbe a las once y volviendo del Santuario a las quince. El trayecto (unos 15 Kms.) suele recorrerse en 50 minutos.
"En la estación veraniega hay además otros servicios de autos a las siete de la mañana, amén de los numerosísimos de otras empresas, que llevan al Santuario, viajeros deseosos de testimoniar su devoción a la Señora y de respirar el aire puro y embalsamado de la santa montaña que reune inmejorables condiciones para el veraneo. Para la próxima temporada se anuncia la inauguración de un servicio directo de autos desde Valencia."

Y termina el artículo, "Las mejoras introducidas por los R.R.P.P. Carmelitas en los seis años transcurridos desde que tomaron a su cargo la administración del Santuario, (construcción de nuevas habitaciones, del sifón que asegura la conducción de la riquísima agua del Hontanar, y del depósito, que agregado a las antiguas cisternas basta para el consumo ordinario de dos años, la ampliación de la fonda, etc.) son prenuncio cierto de los progresos que indudablemente hará el Santuario bajo la dirección de tan beneméritos religiosos. Pedro Morro."

En próximas colaboraciones espero seguir aportando escritos sobre la Cueva Santa de Altura. En especial trataré de comentar varios textos y fotografías muy interesantes sobre el Santuario de la Cueva Santa realizados por uno de los historiadores valencianos más conocidos, Carlos Sarthou Carreres.


Por Juan Antonio Fernández Peris
del Centro Excursionista de Chelva y colaborador del blog PEÑA RAMIRO

UNIVERSIDAD Y ENTORNO RURAL

La Universitat de València, a través del Vicerrectorado de Participación y Proyección Territorial, la Facultad de Economía, organizan las primeras jornadas sobre Desarrolo Territorial, Ruralidad y Sostenibilidad. Claves Valencianas. Claves Europeas.

El objetivo de la primera sesión es, por una parte, hacer un diagnóstico del medio rural valenciano y de sus perspectivas de futuro. Por otro lado, se hará un análisis de las posibilidades turísticas de nuestro medio rural, así como de factores clave para su desarrollo, como por ejemplo la existencia de centros educativos y sanitarios.

Por lo que respecta a la segunda sesión, se hablará de la crucial reforma de la Política Agraria Común y de cómo puede afectar al medio rural valenciano, español y europeo en general. También se tratarán temas relacionados con el desarrollo y la cohesión territorial en el ámbito rural.

Esta jornada, dirigida al público en general, pretende crear un foro de diálogo que ayude a reflexionar, potenciar y gestionar adecuadamente las posibilidades de crecimiento y cohesión social en ámbitos rurales mediante las aportaciones de especialistas en desarrollo rural, tanto de nuestra universidad como de otras, y de diferentes entidades autonómicas y estatales.

Periodo del evento:Del 13 de junio de 2013 al 14 de junio de 2013. Jueves y viernes de 09:00 a 16:00.Sala de Grados de la Facultad de Economía. Campus de Tarongers.

Organiza:

Vicerectorat de Participació i Projecció Territorial en colaboración con la Facultad de Economía..

http://projeccio.uv.es/home

Contacta:vicerec.participacio.projeccio@uv.es;unitatsuport@uv.es

Más información:

Triptico economicas-1,2.pdf (2029 kbytes).

http://projeccio.uv.es/home

ALCUBLAS Y LA CULTURA FORESTAL

PRESENTACIÓN DE LA FUNDACIÓN MÁS ÁRBOLES Y EL PROYECTO “CORTAFUEGOS VERDE” EN ALCUBLAS, EN LA CLAUSURA DE LA EXPOSICIÓN “NATURE”

El sábado, 8 de junio de 2013, en el Ayuntamiento de Alculbas, tendrá lugar una presentación de la Fundación + árboles y el proyecto “Cortafuegos Verde”. El acto, coincidirá con la clausura de la exposición ”NATURE”, obra del artista José Carrasco López y se desarrollará en la segunda planta del ayuntamiento a partir de las 19:00 horas.

El acto será presentado por Manolo Civera, alcalde de Alcublas, Pepe Carrasco, y por parte de Fundación + árboles intervendrán: Juan Segura, coordinador, y Joan Lladó, director técnico del proyecto Cortafuegos Verde y secretario de la fundación.

El “Cortafuegos Verde” ha ganado la “Medalla de Oro a la Innovación Tecnológica” en la Feria Internacional Innova Eureka de Bruselas, celebrada en esta capital en noviembre de 2012. Se trata de un sistema compuesto de varias asociaciones de flora y ambientalmente positivo, creado con la finalidad de aminorar y evitar la propagación de los incendios forestales hasta conseguir su extinción. Este sistema recrea condiciones naturales favorables para conseguir la extinción de un incendio forestal, utilizando técnicas que favorezcan una vegetación autóctona de amortiguación pírica y desconexiones, entre otros efectos.

Info cortafuegos-verde from Peña Ramiro Alcublas

Fundación + árboles concreta sus acciones en promover, apoyar, asesorar, gestionar y financiar iniciativas serias y viables en todos los ámbitos de actuación que resulten en la plantación y mantenimiento de árboles. Gracias a este tipo de proyecto piloto, se pretende impulsar los sistemas de gestión forestal sostenible, agricultura ecológica, permacultura, forestería análoga, ecoturismo y otros planes de desarrollo rural ambientalmente responsable.

Camino de las_ardillas(verde) from Peña Ramiro Alcublas

Información adicional:

Cuadernillos informativos sobre “Cortafuegos verdes” y “El Camino de las Ardillas”

Cortafuegos_Verde
EL_Camino_de_las_Ardillas

Presentación:
Fecha 8 de junio
Hora 19:00
Lugar:
Ayuntamiento de Alcublas  Segunda planta.
C/ Mayor 4 Alcublas (Valencia)

Intervienen:

Manolo Civera, alcalde de Alcublas

Pepe Carrasco, artista

Juan Segura, coordinador de Fundación + árboles.

Joan Lladó, director técnico del proyecto Cortafuegos Verde.

Más información:

Fundación + árboles

administracion@masarboles.org

Tel. 967 43 51 07

www.masarboles.org

www.elcaminodelasardillas.es

blog.elcaminodelasardillas.es