jueves, 4 de diciembre de 2008

ESTA NOCHE ABRIMOS...VIÑA CARRASES

VIÑA CARRASES,


BODEGA VEGAMAR, CALLES.








Esta vez debemos tener cuidado!


Estamos hablando de un vino premiado:


Medalla de Oro en el prestigioso Concurso Mundial Celebrado en Bruselas en el mes de Mayo de 2007 obteniendo la mayor puntuación de los vinos preentados al concurso.


Quién diría que en Calles se elaboran vinos de alta alcurnia. Nunca había sido zona vinícola por excelencia, más bien de otro tipo de cosechas. Pero nació Vegamar y todo cambió.


Es el ejemplo claro de que con inversión, claridad de ideas y mucha técnica, podemos hacer un vino excelente donde nos lo propongamos. Pero vamos a Viña Carrases, que es de lo que se trata:


Es un vino elaborado a partir de las variedades Tempranillo, Cabernet y Merlot, reposando en barrica nueva de roble francés durante 12 meses.


Colores que evolucionan de oscuro picota al intenso rojo guinda con un corazón rubí.


Aromas intensos a frutas maduras en conjunción con los propios matices de madera noble, vainilla, ciruela y torrefacto.


Carnoso, estructurado y redondo, con unos taninos equilibrados los cuales dan un paso en boca aterciopelado, pleno de sabores, que desemboca en una amplia persistencia y un agradable retro-nasal.


¿Con qué tomarlo?


...pues aprovechando estos fríos, es ideal como acompañante de un plato de Olla de San Antón.

3 comentarios:

el enólogo dijo...

Mi abuelo decía: con picha grande todo el mundo... (y perdón por la expresión).
La verdad es que con la pasta que ha metido allí Vegamar, lo raro es que no le salga la cosa bien.
Pero fuera de eso (pues en muchos sitios ponen mucha pasta) hay que reconocer que el Viña Carrases es un vino muy recomendable.
15 €, pelín caro.
Y ahora que llegan las fiestas, tienen un brut nature de uan relación precio-calidad insuperable.
Gracias Peña Ramiro, me has tocado en mi punto!

Anónimo dijo...

he leído el comentario del enólogo y tiene razón. Estuve hace quince días en Calles y visité la bodega. Me quede impresionado.
Para mí el Viña carrases tiene un precio excesivo, aunque no puedo dejar de reconocer que es un buen vino.
Vegamar tiene otras opciones mejor resueltas en cuanto a precio. Y también están muy bien.
¿Para cuando un vino de calidad en Alcublas?
Otro enólogo.

cocinero antes que fraile dijo...

La eterna discusion ,peña ramiro,bodega gestinada por empresa privada o bodega cooperativa gestionada por profesionales ,hay esta el kit de la cuesteion.un saludo