EL COLLAO DE LA SECA, comer en ALCUBLAS contemplando el MAR.
Nuestra primera toma de contacto con la gastronomía local es con El Collao de la Seca que, no sólo destaca por su restaurante sino que combina sus servicios con un asador y con su alojamiento rural.
En esta ocasión nos centraremos en su oferta gastronómica, dejando para más adelante el análisis de sus cinco habitaciones, bien detalladas en su web http://www.elcollaodelaseca.com/
La primera impresión al llegar al Collao de la Seca es su excelente ubicación. Se trata de una regia construcción rural en medio de una pinada sita en la ladera este de la montaña, que desemboca en el mar.
Una vez en la mesa, lo adecuado es dejarnos aconsejar por su dueño, que nos invitará a probar las típicas especialidades locales, entre las que destaca la Olla de San Antón, muy recomendable en las fechas en que las que nos encontramos. Mención especial los platos de cordero, tanto chuletas como pierna o paletilla asada.
El cliente más tradicional en menesteres carnívoros no fallará eligiendo el chuletón de ternera a la brasa.
Algo limitada la carta de vinos y unos postres que sorprenderán por su variedad y buen gusto.
Precio medio: 25 €.
Area de mejora: los vinos, debe ampliar la carta.
Puntos fuertes: el esmerado servicio y el buen hacer con la cocina local (embutidos, cordero y sobre todo, la Olla de San Antón).
Recomendado: reservar mesa en la recién inaugurada terraza cubierta. Las vistas son excelentes.
Dirección: Partida de La Seca,
46172 Alcublas (Valencia)
Tfno.- 96 2118336--- 62076483
