jueves, 28 de octubre de 2010

FÍN DE SEMANA HIPERACTIVO

Se acerca el puente de Todos los Santos. Los pueblos serranos se llenarán de personas que vuelven puntuales a la cita de Todos los Santos. También se han preparado multitud de actos en toda la Comarca...




VIII jornadas sobre Simón de Rojas

Simón de Rojas Clemente fue un importante botánico nacido en Titaguas en 1777. Llegó a ser Director del Real Jardín Botánico de Madrid. Fue un científico y un ilustrado comprometido, que llegó a ser Diputado en Cortes. Además era especialista en lengua arábica. Pero sobretodo destacó por sus investigaciones en el campo de la botánica, siendo reconocido en París y Londres, y centrándose sobretodo en Andalucía. Su proyecto más importante, que quedó inacabado, fue Historia Natural del Reino de Granada. Su importante experiencia en la etnología se plasmó en sus estudios sobre la Historia natural, Civil y Eclesiástica de Titaguas, que fue uno de los primeros estudios que se hacen en la época sobre la cultura de los pueblos.


El Ayuntamiento de Titaguas organiza las octavas jornadas que pretenden popularizar y dar a conocer a una figura tan importante como la de Rojas Clemente. Este año las jornadas se realizan en dos espacios.
Para reconocer la parte ilustrada del botánico titagüense, el viernes 29 de octubre se ha programado en el MUVIM de Valencia (Museo Valenciano de la Ilustración y la Modernidad) una conferencia con el título "Viaje a París y Londres", impartida por el Catedrático de Geografía de la Universitat de València, el Dr. Juan Piqueras. Será a las 19:00, justo después de la inauguración a cargo del alcalde de Titaguas, Ramiro Rivera, y del director del MUVIM, Javier Varela. Después de la conferencia, a las 20:00, habrá un vino de honor y una cata comentada a cargo de la Cooperativa Santa Bárbara de Titaguas.

El sábado 30 de octubre las jornadas se trasladan al Centro Social de Titaguas. A las 11:00 se impartirá la charla "Viaje a Titaguas", por el doctor Fernando Martín Polo, cuya tesis doctoral versa sobre la vida de Simón de Rojas. A las 12:00 habrá otra charla, "Viaje a Andalucia", por el doctor Horacio Capel, Catedrático de Geografía Humana por la Universidad de Barcelona, y Doctor Honoria Causa por las universidades argentinas de San Juan, Cuyo y Buenos Aires.

Fuente: Lidia Ferrer, Ayuntamiento de Titaguas.


LA FÉNIX TROYANA, PRESENTA EN CHELVA...

La revista cultural “La Fénix Troyana” de Chelva, acompañara el final del mes de octubre con dos actividades nuevas, incluidas en el 95 aniversario de su fundación (1915).

El viernes 29 de octubre a las 20 h en la Ermita de Santa Cruz se proyectara el documental "Los Ojos de Ariana", con la presencia de su director Ricardo Macián. Esta actividad cinematográfica, el documental es de 90 minutos, ha sido patrocinada por la Embajada de los EE.UU en Madrid, Apremia (Asociación para la Recuperación de la Memoria Internacional Audiovisual), el Ayuntamiento de Chelva y la Asociación Cultural “La Fénix Troyana”, editora de nuestra revista.



Y el Sábado 30 de octubre, a las 17:30 h en la Plaza del Arrabal comenzará un "Paseo Poético" por la villa de Chelva (poesía, danza, música...) en el centenario de Miguel Hernández. El recorrido que finalizara en la ermita de Santa Cruz, ha contado como patrocinadores a la Asociación Valenciana de Haikus, el Ayuntamiento de Chelva y la Asociación Cultural La Fénix Troyana.


Esperamos que estas actividades sean de vuestro agrado, y si os es posible nos encantaría contar con vuestra participación.

Atentamente,

Carmen Garzón
Secretaria General de la Revista Cultural LA Fénix Troyana
Chelva

LA REVISTA LA “FÉNIX TROYANA” DE CHELVA, FARO CULTURAL DE LA SERRANÍA VALENCIANA.



POR VICENTE VALLET PUERTA, CRONISTA OFICIAL DEL VIZCONDADO DE CHELVA (VALENCIA).


La revista cultural “La Fénix Troyana” de Chelva se ha convertido desde hace casi dos años en un referente cultural de la Serranía valenciana. Además de sus publicaciones trimestrales, el año 2015 cumplirá su I Centenario, ha promovidos en la comarca e incluso en la ciudad de Valencia diversas actividades culturales como: exposiciones de pintura y escultura, actividades musicales, premios fotográficos y literarios, y el próximo fin de semana abordará la exhibición de un documental de 90 minutos de duración y la poesía, actividad ésta última, en la que reincide después de haber ofrecido hace unos meses un certamen de poesía haiku.

En esta ocasión, bajo el patrocinio de la Embajada de EEUU en España, la Asociación Cultural “La Fénix Troyana”, entidad editora de la revista, la Asociación Valenciana de Haikus, Apremia y el Ayuntamiento de Chelva, ha preparado el siguiente programa cultural:

El viernes día 29 de octubre, a las 20 horas y en la ermita de Santa Cruz, la proyección del documental “Los ojos de Ariana” de Ricardo Macián, en el que se refleja las vicisitudes de nueve trabajadores del Afgham Film (Instituto de Cine Afgano) que resistiendo los envites del Ministerio de Asuntos Religiosos, y a riesgo de sus vidas, escondieron parte del archivo para que no fuera quemado por los talibanes. La proyección contará con la presencia de su director Ricardo Macián, quien en una entrevista manifestó “que salvar la historia fílmica de un país es algo heroico”.
Y el sábado día 30, fecha en que se celebra el I Centenario de su nacimiento, poesía, danza y música en homenaje a Miguel Hernández, uno de los poetas y dramaturgos de mayor relevancia del siglo XX que, como manifestó Dámaso Alonso, fue el epígono de la generación de 27. El acto se iniciará a las 17,30 en la Plaza del Arrabal y finalizará en la ermita de Santa Cruz.



DISCOMÓVIL ALCUBLAS, COMISIÓN DE FIESTAS EL DESPILFARRO.

En la Casa de la Cultura de Alcublas tendrá lugar la fiesta de Halloween. Sábdo 30 a las doce de la noche. Organizado por la Comisión de Fiestas EL DESPILFARRO. Chupito gratis al que se disfrace. Premio al mejor disfraz. Rifa de un jamón y un estuche de vino.



Junto a ellos, Discoteca Sefos nos promete un fín de semana monstruoso.




Ahí no queda todo... pues la Comisión de Fiestas El Despilfarro nos tiene preparado para el Domingo 31 de Octubre un espectacular BINGO en la Casa de la Cultura de Alcublas.
No falléis!!



Senderismo a la Cueva Santa por La Asociación Cultural las Alcublas


La Asociación Cultural Las Alcublas continúa con sus salidas propiciando la relación con el Medio Ambiente y disfrutando del entorno más cercano a Alcublas,por ese motivo os invitamos a pasar un día inolvidable en El Santuario de la Cueva Santa.


Queremos llegar atravesando el SENDERO-GR 10, hacer un alto en el Santuario, momento de descanso y regresar a Alcublas en coche,aunque los más preparados pueden seguir andando.
Saldremos desde la Fuente de San Agustín de Alcublas a las 9:00 Horas de la mañana, del domingo 31 de Octubre y agradeceremos nos confirméis vuestra asistencia en nuestro correo que queda desde ahora a vuestra disposición, si tenéis el deseo de poneros en contacto con nosotr@s , tanto en esta ocasión como en cualquier otra circunstancia.
IREMOS A PIE Y VOLVEREMOS EN COCHE
PARA UNA MEJOR ORGANIZACIÓN, POR FAVOR INTENTA CONFIRMAR A NUESTRO CORREO TÚ ASISTENCIA:

lasalcublas@gmail.com

SI ESTÁS INTERESADA/O EN COMER EN LA CUEVA HAZNOSLO SABER A NUESTRA DIRECCIÓN DE CORREO Y SI SOMOS BASTANTE GENTE ORGANIZAREMOS LA COMIDA EN EL BAR.

Recuerda que….TE ESPERAMOS.


A.C.L.A.



TALLER DE FOTOGRAFIA Y RALLY-CONCURSO FOTOGRAFICO PARQUE NATURAL DE CHERA-SOT DE CHERA

El fin de semana del 1 de noviembre se celebra en Sot de Chera un ENCUENTRO FOTOGRAFICO EN EL PARQUE NATURAL DE CHERA-SOT DE CHERA. Comenzaremos con un rally-concurso donde los amantes de la fotografía podrán disfrutar de los encantos de este Parque Natural, se iniciará con una charlita sobre el código ético de la fotografía en la naturaleza, impartida por técnicos del Parque Natural.







Los temas se darán a conocer en el momento de la recepción de participantes. La inscripción permanecerá abierta hasta el mismo día del concurso. También podréis participar en el TALLER DE FOTOGRAFÍA EN LA NATURALEZA los días 31 de octubre y 1 de noviembre, en la que compartiréis conocimientos de fotografía con registros distintos, a cargo de Manuel Orero, fotógrafo profesional de reconocido prestigio. Está programada una salida nocturna el día 31. La cuota de inscripción al taller es de 10 € y si se participa en la comida del domingo 25 €, si vienes con acompañante este pagará únicamente los 15 € de la comida. Plazas limitadas a cincuenta participantes. Las bases las encontrarás en el blog http://fotocherasotdechera.blogspot.com/, y la inscripción a ambos eventos se hace a través del blog.



MARCHA A LA CRUZ DE LOS TRES REINOS

EL PRÓXIMO 31 DE OCTUBRE MARCHA SENDERISTA A LA CRUZ DE LOS TRES REINOS.

ORGANIZA ASOCIACIÓN VEGILLAS DE LA SIERRA JUNTO A LAS DE TORMÓN Y ALOBRAS. 12 KILÓMETROS DE RECORRIDO

Más información en:

http://www.veguillas.es/

acveguillas@gmail.com



3ª SUBIDA AL PICO DE CHELVA

31 de octubre de 2010



El próximo domingo 31 de octubre de 2010 se celebrará la tercera edición de la carrera por montaña Subida al pico de Chelva. Ya un clásico en este tipo de pruebas deportivas en la Comunidad Valenciana.
La SALIDA tendrá lugar desde la calle Gorgol, Chelva, a las 9:00 horas. Los organizadores son: El CENTRO EXCURSIONISTA DE CHELVA y El AYUNTAMIENTO DE CHELVA

Los participantes deberán afrontar un itinerario con una distancia total de 21,75 Km. y un desnivel positivo acumulado de 1.320 m. El momento más emblemático de la prueba se produce al ascender al Pico de Chelva, a una altitud máxima de 1040 m., verdadero icono de la carrera. El Tiempo límite del recorrido es de 5 horas.


http://penyaramiro.blogspot.com/2010/10/subida-al-pico-de-chelva.html

miércoles, 27 de octubre de 2010

ÚLTIMA HORA !!

Adjuntamos el Pliego de condiciones, para el que esté interesado en presentar solicitud de gestión del mismo antes del dia 2 de noviembre de 2010.



RECORDAR; HASTA EL DIA 2 DE NOVIEMBRE DE 2010 ANTES DE LAS 13:00 HORAS



martes, 26 de octubre de 2010

EL MOLINO HARINERO TIPO DE LOS SERRANOS

En el pasado mes de septiembre iniciamos una serie de artículos sobre la Molinería de nuestra Comarca. Hicimos un recorrido histórico analizando la presencia de estos artefactos en nuestro entorno. Ahora vamos a intentar describirlos en líneas generales.


Molino de la Villa. Alpuente. Foto E C Rochina

Los molinos serranos son unos edificios ligados arquitectónicamente al modelo constructivo comarcal. En general, la proximidad, el acceso a las vías de comunicación con la población y garantía de la concesión del curso de agua, será lo que, en definitiva, marque las bases para su construcción. Una vez puesto en marcha el molino, por lo general, la mayoría de ellos estuvo en funcionamiento hasta mediados del siglo XX.

El edificio destinado a la maquinaria aparece acompañado por otras construcciones anejas, las cuales han sido incorporándose al conjunto del molino con los años. Sus materiales son sencillos, aprovechando al máximo el potencial del terreno: mampostería ordinaria, cantos rodados, toscas e incluso algún sillar procedente de algún edificio noble en ruinas. Donde faltan piedras para construir la totalidad de los parámetros externos, se construirá un zócalo con una altura variable, para mantener alejada la humedad del interior del edificio y el resto, hasta la altura de la cubierta, de tapial.

Casa del molinero. Alcublas

Los tejados, construidos a una o dos aguas, son en su totalidad de tejas morunas y sus vertientes se suelen orientar, cuando tienen dos vertientes, hacia el caz y al socaz. En el interior, en función del tipo de estancia, como es el caso de la parte del inmueble destinada a vivienda del molinero y su familia, predominan el empleo de la madera para las vigas y el yeso para la fábrica de las paredes que separan las estancias. Actualmente, en Alcublas, se está procediendo a la recuperación y puesta en valor de la casa del molinero, hablando siempre de características completamente diferentes del resto de molinos comarcales.

En la última planta del edificio del molino, en lo que generalmente se denomina la cámara, además de almacenar los productos que servirán para el consumo de la familia del molinero durante los meses más fríos, como patatas, ajos, orejones puestos a secar o manzanas y nueces, cuenta con varios trojes separados entre sí por paredes de yeso en los que se van acumulando diferentes tipos de grano de cereal que entran en el molino, unos procedentes de su propia cosecha, otros como percepción de la maquila.

Molino del Tío Lucero. Sot de Chera

La pieza fundamental del molino, el obrador, está localizado en la planta baja del inmueble, en una sala diáfana y de fácil acceso desde el exterior. Al margen de las partes del conjunto dedicadas a vivienda y molino, están los corrales para las gallinas y conejos y las cuadras. Éstas, cuando el molino estaba alejado de los núcleos de población, solía tener amplitud suficiente para albergar las caballerías e incluso a los usuarios del molino, ya que era probable que en determinadas épocas del año, sobre todo en otoño, se encontrasen varios clientes guardando turno para que moliesen su grano y, por tanto, ocasionalmente les tocaba hacer noche en el molino.

 
Palomares, E. Historia de Benageber.

Rodrigo, C. La Serranía: análisis geográfico comarcal.
A.R.V. Bailía General Procesos de Intendencia
Hermosilla Pla, J. Los Regadíos Históricos del Turia Medio.
Serrano Julián, José / Antequera, Miguel. Los Regadíos Históricos del Turia Medio.

domingo, 24 de octubre de 2010

SUBIDA AL PICO DE CHELVA

3ª Carrera por montaña



Subida al Pico de Chelva


31 de octubre de 2010

El próximo domingo 31 de octubre de 2010 se celebrará la tercera edición de la carrera por montaña Subida al pico de Chelva. Ya un clásico en este tipo de pruebas deportivas en la Comunidad Valenciana.

La SALIDA tendrá lugar desde la calle Gorgol, Chelva, a las 9:00 horas. Los organizadores son: El CENTRO EXCURSIONISTA DE CHELVA y El AYUNTAMIENTO DE CHELVA



Los participantes deberán afrontar un itinerario con una distancia total de 21,75 Km. y un desnivel positivo acumulado de 1.320 m. El momento más emblemático de la prueba se produce al ascender al Pico de Chelva, a una altitud máxima de 1040 m., verdadero icono de la carrera. El Tiempo límite del recorrido es de 5 horas.

MÁS INFORMACIÓN E INSCRIPCIONES: http://www.cechelva.org/carrera2010.htm


Este año esta carrera es prueba puntuable para la 1ª Liga de CxM "La Serranía": http://ligacxmlaserrania.blogspot.com/

29 agosto 2010 – Higueruelas

3 octubre 2010 – Tuéjar

31 octubre 2010 – Chelva

14 noviembre 2010 – Sot de Chera

12 diciembre 2010 – Chera


El próximo domingo, bien para participar o simplemente para disfrutar del ambiente, os esperamos a todos en Chelva.


Por: Juan Antonio Fernández Peris del Centro Excursionista de Chelva y colaborador del blog PEÑA RAMIRO

jueves, 21 de octubre de 2010

PROPUESTA DE FÍN DE SEMANA: ALPUENTE

JORNADAS PALEONTOLÓGICAS EN ALPUENTE

El 23 de Octubre se celebran en Alpuente las VI Jornadas Paleontológicas de Puertas Abiertas. Os invitamos a disfrutar un día con los Dinosaurios: Visitas guiadas al laboratorio y Museo Paleontológico, Yacimiento de huellas, Talleres de fósiles para niños, etc.


La historia paleontológica del Municipio de Alpuente se remonta a hace aproximadamente 20 años, cuando comenzaron las excavaciones paleontológicas en los yacimientos de dinosaurios del Jurásico Superior – Cretácico Inferior, por parte de investigadores del Departamento de Geología de la Universidad de Valencia y del Instituto de Paleontología Miguel Crusafont de Sabadell.


En la actualidad y desde 1997, los geólogos y los paleontólogos de la Universidad de Valencia llevan realizando todos los años sistemáticamente excavaciones paleontológicas con resultados sorprendentes, como son la aparición de tres grandes dinosaurios saurópodos y otros dinosaurios herbívoros. Asimismo, también ha aumentado el rico patrimonio paleontológico con el descubrimiento de 6 yacimientos con huellas de dinosaurios declarados Bien de Interés Cultural con categoría de zona paleontológica.



El proyecto paleontológico, además de ser un programa científico de gran interés, ha contribuido a la recuperación del patrimonio, a la restauración de inmuebles con un cierto valor y a su difusión dentro del ámbito cultural y turístico. Se trata, en definitiva, de un proyecto de desarrollo del municipio.



Información e Inscripciones en el Ayuntamiento de Alpuente, teléfono 962 101 001

Para más información:


AYUNTAMIENTO DE ALPUENTE


Plaza La Iglesia, 1


46178 Alpuente (Valencia)


Tels: 962 101 001 - 962 101 220


Fax: 962 101 026


Correo electrónico: alpuente_ayt@gva.es


Web: www.alpuente.es

martes, 19 de octubre de 2010

VIAJEROS ILUSTRES EN ALCUBLAS...

ALEXANDRE de LABORDE


(2ª PARTE)


DE RUTA POR ALCUBLAS…




Como lo prometido es deuda, a continuación completaré la anterior entrada dedicada en
este blog Peña Ramiro al insigne viajero, arqueólogo, historiador y erudito francés, con raíces
españolas, Alexandre Louis Joseph de Laborde, comentando su fugaz paso por Alcublas
durante los últimos años del siglo XVIII o los primeros del XIX, y lo que escribió al respecto.


Veámoslo…

Recordará el lector que Alexandre de Laborde recorrió la mayor parte de la geografía
española entre 1798 y 1806 a fin de realizar un inventario de tipo enciclopédico, para lo que
contó con la ayuda de un nutrido grupo de dibujantes, entre los que destacaban Jacques
Moulinier, François Ligier, Dutailly, Jean-Lubin Vauzelle y Constant Bourgeois. De este
proyecto, bajo el auspicio directo de Manuel Godoy, resultarían dos de las más importantes
obras escritas hasta ese momento sobre España: el Voyage pittoresque et historique de
l'Espagne (Viaje pintoresco e histórico de España) (1806-1820, 4 grandes tomos de lujo in-
folio con 349 grabados de gran calidad) y el Itinéraire descriptif de l'Espagne (Itinerario
Descriptivo de España) (1808, 5 volúmenes y 1 atlas).



La primera edición del Itinéraire descriptif de l´Espagne fue publicada en París en
1808 en 5 tomos junto a un Atlas de 29 láminas, dos años después de haber comenzado la
edición del Voyage pittoresque et historique de l'Espagne (con la publicación de su primer
tomo en 1806), y constituye un verdadero estudio geográfico-económico excepcionalmente
documentado en base a las estadísticas existentes en aquella época. Y es este Itinéraire
descriptif de l´Espagne donde Alexandre de Laborde hace referencia en su texto a Alcublas, que también aparece reflejada en el Atlas del Itinéraire descriptif de l´Espagne.



Asimismo, la primera edición española de esta obra estuvo a cargo de Mariano de
Cabrerizo y Bascuas, conocido editor de ideas liberales, quién publicó en Valencia en 1816,
imprenta de Ildefonso Mompié, una “traducción libre”, en un tomo único de 488 páginas junto
a un tomo anexo con un Atlas de 29 láminas, con el título de: “ITINERARIO DESCRIPTIVO
DE LAS PROVINCIAS DE ESPAÑA, Y DE SUS ISLAS Y POSESIONES EN EL
MEDITERRÁNEO; CON UNA SUCINTA IDEA DE SU SITUACIÓN GEOGRÁFICA,
población, historia civil y natural, agricultura, comercio, industria, hombres célebres,
carácter y costumbres de sus habitantes, y otras noticias que amenizan su lectura”.





Esta edición española fue dedicada, como era costumbre en la época, a una gran personalidad. En este caso a D. Pedro de Alcántara, Duque del Infantado y, entre otros muchos títulos y cargos, Presidente del Real y Supremo Consejo de Castilla. En el Prólogo del Editor, Cabrerizo manifiesta sus razones para la edición en español de esta obra de Laborde “…dirigida á ilustrar á los españoles con el conocimiento de lo que es España en lo físico y en lo moral”. En ella, Cabrerizo elimina determinadas materias que considera superfluas para los lectores españoles, mientras que corrige otras (también lo hace en el Atlas), respecto de la segunda edición francesa publicada en París en 1809.

Mariano de Cabrerizo también justifica en el Prólogo las razones por las que no había
realizado una traducción “literal” de la obra de Alexandre Laborde:
“El Itinerario que ahora se publica, reúne (…) los pormenores cuyo conocimiento
baste al lector, sin detenerse en menudencias que no merecen el trabajo de ser escritas ni
leidas. Por manera, que en esta obra se consigue el deseado objeto de instruir sin fastidio, y
deleytar con utilidad.”. (…) “Tambien he separado del Itinerario los dos últimos tomos del
original francés, en los quales hace el Autor un análisis de la jurisprudencia, códigos de
comercio y agricultura, y de la estadística general de España…”. Y “(…) Se ha omitido
igualmente el largo prólogo del Autor, que él llama Introduccion de la obra…”

Asimismo, Mariano de Cabrerizo no deja de manifestar la gran cantidad de errores
detectados, lo que le había obligado a corregir la obra de Alexandre de Laborde en profundidad:
“Á (…) ligereza, y prisa (…) mas bien que no á ignorancia, deben atribuirse las
inumerables equivocaciones históricas y geográficas en que incurrió el Autor del Itinerario, las
quales se han corregido sin indicar los yerros, porque esta seria cosa muy molesta á los
lectores, y sobre molesta inútil (…) En estas enmiendas me he valido de nuestros mejores
viageros, y geógrafos, y de los que por experiencia y propio conocimiento sabia de algunas
provincias, y de lo que me han informado los naturales de las demás, cuyas luces he buscado
con toda diligencia deseoso de acertar.”


“Y (…) en quanto al Atlas que acompaña á la obra, y á cuya declaracion se ordena
toda ella, he procurado grabarlo todo con gran esmero, valiéndome de profesores hábiles é
inteligentes; y el mérito que en esta parte haya contraído lo dexo al juicio del que exâmine las
láminas una por una , y quiera compararlas con las de M .Laborde. Mas no debo callar que ha
sido grande, y no poco fastidioso el cuidado que se ha puesto en rectificar sus yerros, así en la
colocación y distancias de los lugares, como en los nombres de ellos, y de los ríos y montes, y
ventas, en que ha sido muy fácil que se equivocase un extranjero”.




En el “ITINERARIO DESCRIPTIVO DE LAS PROVINCIAS DE ESPAÑA, Y DE SUS ISLAS Y POSESIONES EN EL MEDITERRÁNEO” queda recogido el paso de Alexandre Laborde por Alcublas y sus alrededores en varias de sus páginas. En concreto en la 99 (que se corresponde con la página 257, del Tomo Primero, en la edición original francesa) aparece la Ruta desde Valencia hasta Liria, Xérica y Segorbe que siguió Alexandre Laborde y que le hizo pasar por Alcublas y donde el autor remite al lector a la lámina 12 del Atlas.







A su vez, esta Ruta es descrita en detalle en la página 102 de la traducción “libre” de
Cabrerizo (que se corresponde con las páginas 260 y 261, del Tomo Primero, en la edición
original francesa):
"Saliendo de Liria se caminan dos horas y media, por una llanura de viñas, olivos y
algarrobos. Sigue la áspera y larga subida de la montaña llamada Lacobas, despues de la qual
se halla otra llanura, y en su extremidad el lugar de Alcublas, distante quatro leguas de Liria,
que tiene una población de 1400 habitantes. Desde este pueblo á Segorbe, hay un camino de
travesía de cinco leguas, á cuya mitad se halla el famoso santuario de la Vírgen de la Cueva
Santa."
"Se continúa caminando dos horas por montañas elevadas pero agradables,
cubiertas de arbustos, de plantas medicinales, y á trechos de viñas, y así se llega á la entrada
de un valle muy profundo en donde se halla el lugar de Andilla."
"Andilla, era solo una quinta en tiempo de los moros, y se hizo una población en el
reynado de D. Jayme Iº., que la construyó y pobló. Cuenta unos 500 habitantes; y su iglesia
contiene entre otras pinturas algunas de Castañeda y de Ribalta."
"Desde Andilla se pasa á Canales por una subida áspera, y costeando la montaña de
la Bellida, se descubre cerca la del Cubillo. Por un camino lleno de subidas y baxadas y por la
orilla de precipicios, se llega á una profundidad donde se atraviesa el rio Canales, y subiendo
otra vez á la eminencia se llega á Bexí"




Y en la pág.105 (página 264 del Tomo Primero en la edición francesa) se describe la
Cartuja de Vall de Cristo, con una adición del propio editor Cabrerizo sobre la famosa carta
náutica de Macià (Matías)Viladestes que no aparece en la obra original de Alexandre Laborde:


"Á un quarto de legua de Segorbe está la Cartuja de ValdeCristo, fundada á fines del
siglo XIV por el infante Don Martín, hijo de Pedro IVº. rey de Aragón; contiene buenas
pinturas de Vergara, de Donoso, de Camarón, de Joanes y de Orrente."
"Sus religiosos han establecido una fábrica de papel en Altura, lugar de 1500
habitantes, que les pertenece y que se halla á un quarto de legua del monasterio. En este se
conserva la primera carta hidrográfica plana que se trabajó en el mundo el año 1413, dos antes
que se estableciese en los Algarbes la académia náutica, que se cree la inventora de este
descubrimiento. Su autor fue Matías de Viladestes mallorquín."



Para finalizar, recordar que este Itinéraire descriptif de l´Espagne de Alexandre de
Laborde figura en lugar destacado por su importancia y valor en la relación recopilada a finales
del siglo XIX por los grandes hispanistas Raymond Foulché-Delbosc y Arturo Farinelli. Lista
que comprende más de 300 viajes por España y Portugal realizados entre 1750 y 1850, tanto
por extranjeros como por españoles. En futuras colaboraciones en este blog PEÑA RAMIRO
espero hacerme eco de alguno de estos viajes donde se hace referencia a Alcublas…



Por Juan Antonio Fernández Peris,


del Centro Excursionista de Chelva y colaborador del blog Peña Ramiro

domingo, 17 de octubre de 2010

ALCUBLAS EN LA REVISTA FIESTAS Y SOCIEDAD

Un año más Alcublas aparece en la revista Fiestas Y Sociedad. Sus fiestas, sus FESTEROS y lo más relevante del pasado verano queda expuesto para todos.


PASEN Y VEAN… ALCUBLAS CELEBRÓ DEL 13 AL 23 DE AGOSTO SUS FIESTAS DE VERANO EN HONOR A LA VIRGEN DE LA SALUD



PEÑA RAMIRO. ALCUBLAS.




Como cada año Alcublas se ha vestido de fiesta en la última quincena de Agosto. Este pequeño municipio de la comarca de Los Serranos engalana sus calles, adorna sus balcones y ventanas y se mete de lleno en la semana festiva.




Alcublas cambia su fisonomía en estas fechas. La sosegada vida del invierno da paso a una semana cargada de actos festivos para todas las edades, en los que participa todo el pueblo que triplica su población en estos días.

Este año se ha celebrado el XX Aniversario de la organización de las fiestas por quintas. Veinte comisiones que han renovado cada año la ilusión, la responsabilidad y el enorme esfuerzo que supone preparar las fiestas de su pueblo. Desde aquí y para todas ellas nuestro más sincero reconocimiento.

La Comisión de Fiestas PASEN Y VEAN 2010 ha organizado un programa de fiestas para todos los gustos: Disco- Móvil, feria alternativa, mascletás, play-back, tortilla gigante, baile en el frontón con grandes orquestas, toro embolado, exposiciones, festival de bandas de música, teatro, talleres, juegos populares, jotas, desfile de trajes tradicionales, campeonatos deportivos, concursos gastronómicos, recreación histórica de la entrada del rey Jaime I, cabalgata, espectáculo ecuestre, partida de galotxa, merienda de jubilados… y sus solemnes procesiones de San Agustín, Virgen de los Desamparados y Virgen de la Salud.

Actos para todos los gustos, en los que el pueblo se ha volcado participando activamente así como las diferentes asociaciones que han colaborado en la organización y lucimiento de los festejos.


Un año más Alcublas se ha llenado de fiesta y sus calles de alegría. Los festeros y festeras de PASEN Y VEAN 2010 han conseguido que las fiestas de este año, a pesar de la difícil situación que atravesamos, hayan sido estupendas y que todo un pueblo haya salido a la calle a divertirse.

PASEN Y VEAN ya tiene relevo. EL DESPILFARRO es la nueva comisión de festeros y festeras para el año 2011 y ya se han puesto en marcha… aunque su nombre, en estos tiempos que corren, sólo es una simple y bonita metáfora.


* La Revista Fiestas y Sociedad ha cometido una errata en su publicación: indica "texto y fotos" PEÑA RAMIRO, cuando todo el material gráfico que aparece ha sido cedido de forma desinteresada por Amparo Llatas, a la que queremos agradecer su colaboración y pedirle disculpas por la omisión.

jueves, 14 de octubre de 2010

EL VINO: GENERALIDADES

Estamos en época de vendimia. Se huele a ello en Alcublas. Nuestro amigo y colaborador Salva nos ofrece un artículo sobre las generalidades del vino y su consumo. Hablando con él nos comenta que tiene intención de elaborar artículos similares sobre productos agrícolas típicos de secano y relacionados con la economía rural alcublana. 

Sin más, os dejamos con su primera colaboración:

El vino es algo más que una simple bebida. Es parte de nuestra cultura. Un buen vino es apreciado por todo el mundo, desde un experto catador a un bebedor nobel.


El vino es una parte muy importante en la confección o elección de un menú, y por lo tanto es un conocimiento bastante imprescindible que debemos tener, al menos de forma muy genérica. Saber algunas generalidades sobre el vino es fundamental para nuestra vida social e incluso laboral. Ahora bien, tampoco es imprescindible ser un experto.

A continuación desarrollamos algunas cuestiones básicas para poder desenvolvernos, con cierta soltura, en este mundo tan apasionante y actual como es el del vino.


Orden de servicio de los vinos.

 Por su color: se sirven antes lo blancos que los tintos.

 Por su edad: se sirven los más jóvenes y luego los más añejos.

 Por su sabor (cuerpo): primero se sirven los más suaves (de menos cuerpo) y luego los más intensos (de más cuerpo).

 Por su contenido en azúcar: primero los secos y luego los dulces.

Al igual que el menú va ganando intensidad, los vinos deben ir acompañando este "incremento" de sabores más suaves a sabores más elaborados o fuertes.


¿Como casar vino y comida?

Tradicionalmente para casar una buena comida con el vino adecuado era suficiente con cumplir una regla general: “Los blancos suelen acompañar a los pescados, mariscos y algunas carnes blancas. Los tintos a las carnes rojas y los vinos dulces a los postres, incluso en ocasiones como aperitivo”.

Desde hace unos años los expertos añaden otras consideraciones, a tener en cuenta, tales como: la variedad de uva del vino y la forma en que se ha cocinado el plato; por tanto escoger el caldo adecuado puede resultar una labor no exenta de complicación.

Hay tanta disparidad de opiniones e ideas sobre qué tipo de vino es el apropiado para cada plato que el dilema se convierte, en la mayoría de casos, en una cuestión de gusto, paladar y educación. Tesis avalada además por el refranero. “Sobre gustos no hay nada escrito”.

Pero si nos mantenemos fieles a la tradición podemos seleccionar:

- Carnes:

Para las carnes rojas, vino tinto, es una cuestión sobre la que no hay dudas; independientemente de su procedencia: Rioja, Ribera del Duero, Priorato….etc el vino deberá ser bien elaborado, robusto, potente y concentrado.







Ahora bien cuando se prepara una carne macerada previamente o con una salsa al vino, deberá servirse el mismo tipo de vino en la comida que el utilizado en la maceración o salsa.



- Pescados:

Para cocinar: pulpos, sepias, mejillones y mariscos casan muy bien con albariño, verdejo y godello.


Para los guisos de pescado en cazuela de barro, que combinan pescado con algún molusco. Se recomiendan los blancos de macabeo, parrellada y xare-lo.


Para los pescados en fritura se sugieren vinos elaborados con las variedades autóctonas de Andalucía.



Apertura de la botella de vino.



• La botella de vino siempre debe estar apoyada sobre la mesa.

• Solo se mueve o gira el sacacorchos, no la botella

• El corcho nunca se taladra de lado a lado, para evitar caer "migas" en el vino.

• Una vez abierto se limpia la boca con una servilleta o trapo limpio.

• Es recomendable servir en una copa, que desecharemos, un poco de vino para limpiar la boca y el cuello de la botella.

• Es aconsejable dejar que el vino se airee un poco.



Temperatura de los vinos.

Todos los vinos deben servirse a su temperatura adecuada.

Los blancos se sirven fríos (no helados).

Los rosados frescos.

Los tintos a temperatura ambiente.

Si el vino no está a la temperatura adecuada, es mejor cambiar el vino que tratar de enfriarlo de forma brusca. Estropearíamos el vino. Enfriar un vino requiere su tiempo y no se puede hacer de forma brusca (por ejemplo, metiéndole en el congelador). Ni que decir tiene, que no se le ocurra nunca echar unos vinos al hielo para enfriarlo.

Servir el vino.

- No se llenan las copas hasta el tope. Se deben llenar un tercio, aproximadamente, del tamaño de la copa

- En el caso de los blancos se puede servir menos cantidad para mantener su temperatura ideal, que debe ser muy fresca. Es preferible servir más a menudo.

- No se debe apoyar la botella en la copa para servir.

- Si se cambia de vino, se debe cambiar de copa. (o al menos darle un pequeño enjuagado con agua). No es adecuado mezclar sabores.




Recomendaciones generales.


- La copa se toma por el tallo, para evitar variar la temperatura del vino.

- Al vino no se le echa nada; hielos, refrescos, gaseosa, etc. El vino se debe tomar tal cual.

- Si el vino es añejo (una gran reserva, por ejemplo) es bueno decantarlo (pasarlo a un recipiente para eliminar impurezas y posos). También es bueno airearlo una hora, al menos.

- Se puede hacer una comida en su totalidad con cava o champán. Costumbre muy poco extendida en España.


- Si se utiliza un solo vino para toda la comida, hay que elegir un vino intermedio que vaya con todo el menú (ni demasiado joven ni demasiado viejo).

- Si le dan a probar el vino, antes de servir al resto de los comensales, diga sinceramente lo que le parece... El resto de comensales se lo agradecerán.

- Si le gusta saborear el vino después de terminada su comida, pida que no le retiren la copa a la hora de los postres.



Salvador Sanz García





Referencias documentales:


- Introducción al conocimiento del vino.


- La cultura del vino.

martes, 12 de octubre de 2010

LA ECONOMÍA ALCUBLANA: GRANJAS DE ENGORDE

Iniciamos una serie de artículos que relatarán las principales actividades económicas de la Alcublas actual.
En esta ocasión estuvimos hablando con José Vicente Mañes, que tiene -conjuntamente con su tío- una granja de pollos de engorde en "La Hoya".


El pollo de engorde en sus primeros días es incapaz de regular su temperatura corporal, debido a su inmadurez cerebral. Por esto, es importante la utilización de fuente de calor externa: las criadoras. Asegurando un ambiente favorable para que el pollo coma, y que todo el alimento se transforme en carne y no se pierda en la producción de calor corporal.  Se debe regular bien la temperatura, ya que si el habiente esta muy caliente el pollito se amontonara en los extremos del galpón, y si sucediera lo contrario, se amontonaría debajo de la criadora o el centro del galpón. En cualquiera de las dos circunstancias en las cuales el pollo se amontona, podría haber aumento de la mortalidad por asfixia o semanas después problemas de edemas. Se debe manejar a 1.20 metros del piso.

Nos cuenta que la tienen ya 26 años, y ya por aquel entonces, la tenían Pepe “Justo” y Orrios. El motivo de hacerla, era tener un complemento económico, alternativo a la agricultura.
A la pregunta de si su granja ha evolucionado con el tiempo nos contesta:
- Al principio lo único que teníamos automático era el agua, lo demás era todo manual. Con el tiempo, la calefacción que era de leña, la pusimos de cáscara de almendra, y los comederos automáticos.


Su granja suele albergar cada camada de unos 30.000 pollos, divididos en dos plantas.

Los traen con apenas cuarenta y pico gramos, y en 45 o 50 días, llegan a pesar entre dos kilos y medio a tres.
Aunque a los 35 días, se llevan un camión para el consumo de pollo asado, el resto son para consumo de carnicerías.

Normalmente suele haber como mucho un 6% de bajas, aunque nos dice que un día de poniente se le murieron 2500 pollos de golpe.

También hablamos del trabajo que supone llevarla:

- Venimos todos los días por la mañana, retiramos las bajas, y luego dos o tres veces al día para controlar que todo va bien, que no falla la comida y el agua, esto nos permite compaginar el trabajo de la granja con otra actividad laboral. Cuando el pollo llega al peso ideal, viene un camión y se los lleva.


Nos comenta José, que antes los cargaba la familia, pero que ahora viene una “colla” de fuera para hacer esta faena. Después, cuando la granja está vacía, retiran la cascara de arroz, que es lo que pisan los pollos, la limpian, la desinfectan y vuelta a empezar.

En cuanto a la rentabilidad del negocio, dice que las ganancias de ahora son las mismas que cuando empezaron, pero con las subidas de los costos, la rentabilidad es menor.


... y con esta imágen de los pollos ya adultos esperando ser reemplazado por nuevos pollitos, me despido de todos vosotros hasta un nuevo reportaje (je, je)-

The Last Samurai

domingo, 10 de octubre de 2010

DICCIONARIO SERRANO

Aitase. Ahitarse.


Aivar. Tomar.

Aja, f. Labor con las que las niñas aprenden a hacer el punto de media.

Ajasaite, m. Alioli, ajiaceite.

Ajevo (haser), fr. Moverse de acá para allá, no hacer vida sedentaria.

Ajovar, m. Ajuar.

Ajuera, adv. l. Afuera.

Ajueras, f, pl. Afueras.

Ajuerte, adv. m. Fuerte

Ajuntar. Juntar, unir, acompañar.

Ajurdir. Dejar como sordo, sin sentidos, de tanto ruido o ajetreo.

Alabansioso, osa, m. y f. Jactancioso, osa.

¡ Alabaradiós !, interj. ¡ Alabad a Diós ! Con ella se denota asombro o extrañeza.

Aladro, m. Arado.

Alamera, f. Alameda.

Alantar. Adelantar.

Alante, adv. l. Adelante.

Alape, m. y f. Dícese de la persona que tiene ambición, ansia o deseo vehemente de alguna cosa.

A la que, adv. t. Cuando.

Alavá. Contracción del adv.l. Allá y la forma verbal Va.

Albá. f. Villancico.



Saludos Cordiales.


The Last Samurai, desde el Ciudad de Valencia, para Peña Ramiro.

jueves, 7 de octubre de 2010

Iª JORNADA PATRIMONIO HISTÓRICO-CULTURAL DE LA SERRANÍA

El pasado 2 de octubre tuvo lugar en la sede de la Mancomunidad Alto Turia (Tuéjar) la Iª Jornada sobre Patrimonio Histórico-Cultural de La Serranía, que contó con la presencia de los dos presidentes de las dos mancomunidades existentes en la comarca, los alcaldes de Tuéjar y Sot de Chera, concejales de Alcublas y de Sot de Chera, técnicos de ayuntamientos y diversos representantes de asociaciones culturales y cívicas de la comarca.



La Jornada se articuló en tres ponencias. La primera de ellas, fue presentada por Carles Rodrigo Alfonso (geógrafo) con el título Una aproximación histórica a La Serranía, dentro de la cual y a partir de una reflexión inicial sobre la organización del territorio y la denominación del mismo que de manera consensuada parece que debería ser SERRANÍA DEL TURIA, trató de la articulación de nuestra geografía alrededor del río Turia y de las vías de comunicación históricas y modernas, para pasar a ofrecernos una visión de nuestra comarca a lo largo del tiempo y la división del territorio tras la conquista cristiana y su devenir en el tiempo, pasando por la edad moderna y hasta la edad contemporánea, para finalizar con una visión del siglo XX, una época en que nuestra comarca ha propiciado “la expansión de establecimientos pro-ductores de energía, en la línea de la tradicional vocación serrana como área proveedora de materias primas y combustibles”.

La segunda ponencia corrió a cargo de Xavier Delgado (geógrafo), que con el título La presencia morisca en La Serranía: población y territorio, nos ofreció una panorámica general sobre la presencia de los mudéjares en nuestro territorio, cómo se integraron en la sociedad cristiana hasta su expulsión, el hábitat particular que crearon (tanto en un entorno urbano en barrios separados de los cristianos como en los establecimientos dispersos en los montes), sus labores agrícolas a través de los cultivos tanto de secano como de regadío y también ganaderas (sobre todo de ovejas y cabras, pero también de pavos y gallinas), de sus formas comerciales y de su productos artesanales (del esparto y la alfarería).


La tercera ponencia, titulada La riqueza de nuestro patrimonio inmaterial, fue dirigida por nuestro paisano comarcano José Tomás Varea, maestro de Tuéjar e Investigador Cultural, que nos ofreció una visión amplia y pormenorizada del patrimonio inmaterial serrano, a través de una aproximación a la legislación sobre Patrimonio y una clasificación del patrimonio inmaterial: tradiciones y expresiones orales, donde destacó el libro de 1959 de Vicente Llatas Burgos El habla del Villar del Arzobispo y su comarca, así como la toponimia y la tradición oral serrana, con su hito más relevante en los libros de Vicente Cortés El Tío Paragüero; las artes del espectáculo, donde puso énfasis en el Carnaval de El Villar y los Entramoros de Aras de los Olmos y Tuéjar; los usos sociales, rituales y festivos: con las hogueras de San Antón en casi todos los pueblos serranos (aunque destaca Chelva por su valor añadido del Festival de Narrativa Oral), la bajada de la Virgen de la Consolación de Alpuente, la singularidad de La Mojiganga de Titaguas y las Rodás de la bandera de Aras de los Olmos y Tuéjar; la Enramá de Chulilla, las Cruces de Chulilla, las Aleluyas de Chelva y las Cortesías de Titaguas, para acabar con un apartado especial dedicado a la música y bailes tradicionales (mención especial para el grupo Ajevo de Villar del Arzobispo y su recopilación de temas comarcales), los mayos de Chulilla y de Tuéjar, los toques de campanas y el último apartado, dedicado a los juegos y deportes tradicionales; el conocimiento y uso de la Naturaleza y el Universo, donde destacó el papel de la artesanía (esparto, alfarería…), la gastronomía, las construcciones efímeras, la agricultura tradicional y la etnobotánica. Por último y de manera rápida por la premura de tiempo, vimos unos minutos de dos filmaciones: la Mojiganga de Titaguas y la Rodá de la Bandera de Tuéjar.

Una vez finalizadas las ponencias, comenzó una Mesa Redonda, donde los asistentes plantearon a los responsables políticos algunas sugerencias como la redacción de un libro blanco de todo el patrimonio inmaterial de la comarca, el diseño de algunas rutas culturales y el establecimiento en sus sedes de un fondo documental: fotografía, música, vídeo, libros y revistas… Para finalizar la Jornada y tras la comida, José Tomás Varea nos acompañó a una visita guiada por Tuéjar: plaza de la Iglesia, ermita de San Cristóbal, Iglesia de los Ángeles, Portal de los Santos y Museo Maestro Aguilar.


Desde la Mancomunidad y través de su Presidente, D. Ramiro Rivera Gracia, existe el compromiso de que se celebre una segunda edición de este tipo de jornadas que sirven para poner en común ideas y proyectos que confluyan en el conocimiento y puesta en valor de nuestro extenso patrimonio.

César Salvo


A.E.D.L. Mancomunidad Alto Turia